Oseleta
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L'Oseleta est uniquement élaboré à partir du cépage portant le même nom 100% Oseleta , variété indigène remontant au 19e siècle, vin rouge tannique à un goût de fruits et d'herbes et a été équilibré avec une acidité prononcée
Elevage
![Elevage](/images/barrel.png)
Arômes
![Arômes](/images/aromes.png)
Accompagnements
![Accompagnements](/images/accompagnements.png)
Zyme
Zymè signifie levure en Grec, un élément indispensable en oenologie. Le vigneron Celestino Gaspari honore la nature en respectant son rythme. Il a dit la chose suivante: "Un vin doit être transparent dans le sens où il doit tout abandonner à ceux qui le goute. Ces derniers doivent être capable de lire à chaque gorgée. Son histoire, la relation entre son caractère unique et la terre qui la façonnée. La terre que je défends, dont je me soucie et que j'essaie de renouveler".