Valpolicella Superiore Campo Denari
Ce vin est le fruit d'un mariage entre deux particularités de la Valpolicella : D'un coté l'unicité aromatique délicate et intrigante de nos raisins vinifiés à pleine maturité et de l'autre la force de concentration liée à la vinification des mêmes raisins séchés (pendant 20 jours) selon la tradition. Ce vin contient 80% de Corvina et 20% de Rondinella. Il a une couleur rouge rubis avec de légères veines grenat. Bouquet riche et complexe, chaud et enveloppant où l'on reconnaît des notes fruitées de confiture et de fruits rouges très mûrs. En bouche, il est chaleureux, rond et corsé, bien soutenu par une acidité équilibrée et des tanins denses et enveloppants.
Elevage
Arômes
Accompagnements
Viandes rouges rôties, ragoûts, plats de gibier et fromages à pâte molle
Zanoni
Située au coeur du Veneto, ce domaine bénéficie du terroir exceptionnel de cette région. Les collines douces, les sols riches en minéraux et le climat méditerranéen créent un cadre idéal pour la culture de cépages emblématiques tels que le corvina, molinara et rondinella. La maison Zanoni est réputée pour produire des vins fins et de qualité.