Chianti Classico DOCG Riserva
Vin phare du domaine, le Chianti Classico Riserva de Ciona est élaboré avec le plus grand soin à partir des meilleurs raisins Sangiovese. Fermenté et élevé en fûts de chêne français, il est ensuite affiné en bouteille pendant au moins un an. Riche et élégant, il arbore une robe rouge grenat profonde aux arômes de cerise et de minéraux, nuancés de tabac et d'herbes séchées, le tout soutenu par des tanins fins et structurés. Il s'accorde parfaitement avec les pâtes aux sauces tomate, les viandes rôties et grillées, le gibier et les fromages affinés. Nous recommandons d'attendre au moins 5 à 6 ans après la vendange avant de le déguster ; il peut se conserver en cave pendant 10 à 12 ans.
Elevage
Arômes
Accompagnements
Pâtes aux sauces rouges, viandes rôties et grillées, fromages et cuisine toscane traditionnelle
Podere Ciona
