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Amarone Valpolicella DOCG Classico 2011

Amarone Valpolicella DOCG Classico 2011
78,65€  (bouteille de 75 cl)

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L'Amarone est le vin avec la robe rouge rubis la plus profonde que vous puissiez imaginer. Au fil des années, le vin obtient une couleur plus dégradée qui rappel la couleur de la grenade. Le bouquet est dominé par des saveurs de cerise mûres, prunes et aromates. Le goût évolue après un long vieillissement vers de délicates notes de poivre, réglisse et cacao.

Vendu par: Zyme by JJ & M
Catégorie: Vins Rouges / Italie / Vénétie
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Saveurs

  • Acidité
  • Puissance
  • Sec
  • Fruité
  • Epicé
Informations complémentaires
Pays Italie
Région Vénétie
Millésime 2011
Volume 75 cl
Bio
Cépages Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Oseleta 10%, Croatina 5%
Arômes Poivre, Cacao, Réglisse
Degré d'alcool 14,0°
Accompagnement fromages vieillis, grana padano, grana padano, parmigiano reggiano, viande rôtie ...

Domaine: Zyme

Zymè signifie levure en Grec, un élément indispensable en oenologie. Le vigneron Celestino Gaspari honore la nature en respectant son rythme. Il a dit la chose suivante: "Un vin doit être transparent dans le sens où il doit tout abandonner à ceux qui le goute. Ces derniers doivent être capable de lire à chaque gorgée. Son histoire, la relation entre son caractère unique et la terre qui la façonnée. La terre que je défends, dont je me soucie et que j'essaie de renouveler". ...

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