Vins du Piémont

Au nord-ouest de l'Italie, au pied des Alpes, le Piémont est l'une des grandes régions viticoles du pays. Ses collines des Langhe, du Roero et du Monferrato accueillent des vins d'une grande finesse, souvent comparés aux plus beaux bourguignons.

Le Nebbiolo y donne les célèbres Barolo et Barbaresco, puissants et taillés pour la garde. La Barbera, plus fruitée et vive, est le rouge de tous les jours des Piémontais, et le Dolcetto complète la palette. Dans les coteaux du Monferrato, Susanna et Alberto, du domaine La Gironda, cultivent la Barbera au cœur du Nizza DOCG, de façon éco-responsable depuis 2004.

À table, le Piémont se marie avec la cuisine de la région : risottos, viandes braisées, fromages affinés et, en saison, la truffe blanche d'Alba.