Soave Netrroir

Corte Mainente est une maison familiale installée au cœur du village de Soave, à l’est de Vérone. Avec Netrroir, elle montre que le Soave peut être bien plus qu’un petit blanc d’apéritif.

La robe est jaune paille aux reflets dorés. Au nez, l’ananas bien mûr et la pêche se mêlent à la fleur d’oranger, avec une pointe poivrée. En bouche, le vin est ample et juteux, avec une belle tension et une longue finale où revient une note minérale de pierre à fusil.

C’est un blanc de table, qui accompagne volontiers un risotto, des poissons en sauce, une volaille à la crème ou des fromages à pâte mi-dure. À servir vers 10 à 12 °C.