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La Piona est un merveilleux vignoble situé dans le charmant village de Gavi qui bénéficie, ainsi, de l'appellation Gavi DOCG.
Le domaine est géré avec passion par Silvana et sa fille Camilla qui travaille tout en respectant leur terroir et leur tradition. Elles cultivent leur propre vignes et vinifient elles-mêmes. Soucieuse du respect de la nautre, elles ont fait le choix d'utiliser des méthodes et procédés minimisant leur impact environnemental.

Le domaine ne produit que deux vins blancs d'une qualité étonnante. Nous sommes directement tombé sous le charme. Le premier, un Gavi qui possède le même nom que le domaine "Piona". Il se distingue par une légère acidité. Le second, un Gavi Di Gavi, vous surprendra par sa générosité et ses notes d'amandes.

Piona - Gavi Docg

Ce Gavi se distingue par une faible acidité mais une grande onctuosité.
Piona Gavi

Cépage

100% Cortese

Arômes

Ce Gavi fait resortir de délicates notes de citron et fleurs blanches

Accompagnement

Apéritif, poissons, poulets et pâtes aux légumes

Couleur

Il a une couleur jaune paille aux reflets verdâtres.

Vignes

Vignes agées de 10 ans, situées à +/- 275 mètres d'altitude et orientées sud-ouest

Elevage

Après une récolte manuelle, le vin est conservé dans des cuvers en acier.

Bricco Delle Farfale - Gavi di Gavi Docg

Bricco delle farfalle, signifie Mont des Papillons, dû à la présence de nombreux papillons.

Cépage

100% Cortese

Arômes

Ce Gavi de Gavi à des arômes d'agrumes, melon, fleurs blanches et amandes

Accompagnement

Apéritif, poissons, soupe et crustacés, viandes blanches, pâtes et riz.

Couleur

Ce gavi de gavi a une couleur jaune paille

Vignes

Vignes agées de 10 ans, situées à +/- 315 mètres d'altitude et orientées sud-ouest

Elevage

Après une récolte manuelle, le vin est conservé dans des cuves en acier.

Bricco Delle Farfalle