Ivoire IGP de Vaucluse
12,00 €
Jolie robe jaune d’or, limpide et brillante. Le nez est intense, avec de belles notes de pêche au sirop, d’ananas, d’abricot sec, mêlées à des notes briochées, de pâtisserie. La bouche est charnue et équilibrée, d’une belle rondeur grâce à une légère touche de gousse de vanille. On note également une belle fraîcheur et une grande persistance des arômes de fruits blancs en finale
Elevage
Elevage de 6 mois sur lies fines, Batonnages
Arômes
Ananas, Vanille, Abricot, Brioche
Accompagnements
Cambades
Véritable coup de coeur venu du Ventoux. Hervé est un véritable passionné et travaille les cépages typiques de la région tels que la syrah, grenache et viognier.