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Assemblage de 60% Négroamaro et 40 % Primitivo issues de raisin de vignes de 50/55 ans, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main.
Vinification traditionnelle puis passe de 9 mois en barriques.
Au nez une multitudes d’arômes : fruits murs, notes balsamiques, de tabac et de chocolat.
En bouche vin rond mais avec une certaine tension qui lui offre une belle longueur.
Informations complémentaires | |
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Pays | Italie |
Région | Pouilles |
Volume | 75 cl |
Bio | |
Cépages | Négroamaro 60% et Primitivo 40 % |
Arômes | Chocolat, Tabacs, Balsamique, Fruits mûrs |
Degré d'alcool | 15,5° |
SCHOLA SARMENTI Un paysage de campagne du sud de l’Italie, une terre rouge avide de soleil et de légères brises venants des deux mers. L’Azienda Schola Sarmenti est un petit domaine des Pouilles qui produit une gamme de vin à l’expression typique et naturelle prônant la conservation des modes de culture et savoir-faire local ainsi que les cépages autochtones, comme le Fiano, le Negroamaro, le Primitivo, la Malvoisie Noire de Lecce. Situé dans le talon de la botte italienne Schola ...